Aimé Legall sur la Toile

Comme chaque année, nos enfants auront la chance de manger Bio en Primaire (à quand pour le collège ?) , en partie via les récoltes de la régie agricole municipale de Haute Combe qui a fait sa matinée porte ouverte ce samedi ( Voir article sur le Facebook de la ville) Grand succès de la matinée portes ouvertes à la régie agricole de Haute Combe qui a permis aux Mouansois de découvrir le lieu de production des légumes et des fruits 100 % bio destinés aux cantines des écoles communales. L'occasion également de rencontrer et de questionner les agriculteurs et les techniciens de la ville de Mouans-Sartoux chargés des espaces verts et de l'alimentation durable.  La régie agricole est aussi à visée pédagogique en maternelle et élémentaire (projets scolaires, classe verte). Bon appétit aux enfants ! Maison d'Education à l'Alimentation Durable - MEAD Régie Agricole  

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Les olives récoltées en début de semaine à la régie agricole de Mouans-Sartoux, au domaine de Haute Combe, ont été pressées cette semaine à la première heure du matin au moulin d'Opio. C'est une huile d'olive particulièrement fruitée, à la fois soyeuse et poivrée qui est ressortie des pressoirs, comme par magie. Les 550 kilos d'olives d'une qualité exceptionnelle ont produit un peu plus de 90 litres d'huile, 100 % naturelle et certifiée bio, exclusivement destinée à la restauration scolaire mouansoise.  Certains enfants de l' école Aimé Legall ont été les premiers à la déguster, en cette fin d'après-midi, à l'heure du goûter, une huile précieuse accompagnée de pain bio et de tomates fraîches, elles aussi bio et elles aussi cultivées et cueillies au domaine de Haute Combe. Un régal, assurément, puisqu'en quelques minutes, il ne restait ni huile ni tomates ! Plus de 90 litres d'huile d'olive, c'est le rendement de cette ...